非常家常的蕃茄小黃瓜沙拉

炎炎春日，來試試清爽開胃的蕃茄小黃瓜沙拉吧！

做法很簡單，蕃茄、小黃瓜切切，喜歡的話加一點細切的洋蔥，上桌前淋上比想像多三倍的橄欖油，灑上海鹽、磨點黑胡椒，也可以加上磨碎的奧勒岡香草 Oregano，拌一拌，叮咚 ♫

最後一定要用麵包沾滿盤底混和香草、海鹽和蕃茄黃瓜汁的美味橄欖油一口氣全部吃掉！

希臘的小黃瓜個頭大一點，皮也比較硬，習慣會削掉，不過臺灣的小黃瓜皮嫩爽脆，清洗乾淨連皮吃很棒喔！再加上酸豆 Caper、醃橄欖、飛打起司 Feta、青椒或彩椒等，就是著名的希臘鄉村沙拉了 Xoriatiki salad。

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